Накидайте мне рецептов, чего можно приготовить в большом чугунном казане по типу такого https://afgankazan.com.ua/kazani/chugun/

По поводу приготовления в домашних условиях ресторанных блюд - это требует соответствующей техники. Мой совет - можно недорого заказать газовый гриль в Киеве https://grillshop.com.ua/gas-grills.html вот магазин Грильшоп, профильный - мы у них брали гриль, а потом еще докупали мелочи для готовки еды. Отличное качество и очень широкий диапазон в ценах, можно очень бюджетную технику выбрать. Рекомендую посмотреть каталог, не прогадаете.