СЭС выявила нарушения сразу в трех учебных заведениях Макеевки. Просроченное сливочное масло. Мясо, молоко и овощи – без надлежащих документов.
Рассольник, пшеничная каша, бедро куриное, салат из капуcты и компот. Такое меню сегодня в столовой 5-й макеевской школы. По словам повара, вся пища приготовлена из исключительно свежих продуктов. А качество мяса и других ингредиентов подтверждает сертификат. Прежде чем попасть на стол к школьникам блюда проходят тщательную проверку, гарантируют в учебном заведении.

«На всю продукцию, которую мы получаем, есть сертификаты качества. На мясную продукцию есть ветеринарные свидетельства. На овощи тоже есть сертификат качества. За этим строго мы следим. Потому что детки маленькие. Продукция, которая сюда поступает, мы тоже смотрим и на нюх, и на вкус, и на запах», - уверяет Светлана Кулик, заведующая производством макеевской школы №5.

По максиму стараются соблюдать и нормы санитарной гигиены, рассказывают в школьной столовой. Для мытья посуды используют лишь рекомендованное санстанцией средство. При этом температура воды превышает 60 градусов. Однако гарантировать качество продукции могут не во всех школьных столовых. Нарушение в результате проверки санстанции выявили в 60-й макеевской школе. Здесь в обеды едва не добавили просроченное масло. В упаковке из 20 пачек три оказались просроченными. Срок годности продукта истек еще в августе. В школе заявляют, в сложившейся ситуации вины повара нет. Несмотря на это сотрудник был оштрафован на 90 гривен, а директору учебного заведения объявлен выговор.

«Так получилось, что получала в этот день и продукцию и приехала в этот день санстанция. Распечатали, открывали и как раз эти три пачки были изъяты», - пояснила Снежана Бондарь, заместитель директора макеевской школы №60.

По словам заместителя директора, просроченное масло тут же вернули продавцу, и сегодня в холодильнике столовой хранятся лишь свежие продукты. Несмотря на это городской голова приказал сменить организацию, которая обеспечивает питание учеников школы.

«Значит, чтобы его там не было. С понедельника ищите нового. Лучше не питаться, или всухомятку, чем потравить всех», - отметил Александр Мальцев, Макеевский городской голова.

Просроченные продукты - не единственное нарушение, рассказывают в санстанции. В школьных столовых не соблюдают правила санитарной гигиены. Проверяющим не всегда готовы предоставить и документы на приобретенную продукцию.

«24 школа – без документов была продукция. 109 – нарушение правил мытья посуды», - рассказала Татьяна Парпара, главный санитарный врач Макеевки.
Нарушителей оштрафуют, а за пищеблоками школ и детских садов усилен контроль. Проверку столовых школ и детских садов проводят в связи с увеличением количества кишечных инфекций. В Макеевке показатель заболеваемости вырос в полтора раза.

По материалам: union.makeevka.com