Сирий і загальний жир у чому різниця

Оголошення про продаж різних речей, нових та вживаних, різноманітних товарів, а також загальний розділ з оголошеннями
Відповісти
Lionelli
Балабол!
Повідомлень: 675
https://pl.pinterest.com/kuchnie_na_wymiar_warszawa/
З нами з: 31 липня 2025, 23:30
Контактна інформація:
Контактна інформація користувача Lionelli

Сирий і загальний жир у чому різниця

Повідомлення Lionelli »

Не всі жири в продуктах екстрагуються однаково — частина з них зв’язана з іншими молекулами. Щоб отримати повну картину, потрібно попередньо розщепити ці зв’язки гідролізом. Такий підхід дає можливість визначити загальний вміст жиру, а не лише його вільну частину. Деталі про хімічні відмінності читайте у матеріалі: https://journals.ksauniv.ks.ua/index.ph ... e/view/503
Догори
Відповісти
  • Схожі теми
    Відповіді
    Перегляди
    Останнє повідомлення

Повернутись до “Продаю”