Форум Донбасса

Всім привіт, зверніть увагу на цей портал https://foodlez.com/uk на ньому велика база рецптів, яка постійно оновлюється. Впевнений, що цей портал вам сподобається.

Я обожаю выпечку, но сахар не могу употреблять. Но пользуюсь сахарозаменителем из стевии. Очеь полезно и даже слаще обычного сахара. Особенно нравится сухая смесь для выпечки Ванильные панкейки - очень простые в использовании, не требуют много времени на приготовление, имеют полностью натуральный состав и сниженную калорийность.

Если есть желание готовить необычное и вкусное меню, посмотрите в сторону того, чтобы такой прибор как электрокоптильня купить https://grillshop.com.ua/electric-smokehouses.html не пожалеете. Свою мы брали через магазин все для барбекю Грильшоп в Киеве, обошлась на в 11 тысяч гривен, очень хорошая и производительная вещь, максимально просто очищается - советую попробовать, ничего сложного и невероятно вкусные блюда получаются.

Знаю очень хороший сайт с рецептами! Брала здесь недавно сырники рецепт. Очень вкусно, все понравилось! Большой ассортимент, пошаговое обучение. В общем, я научилась их готовить по сути с нуля! Рекомендую!!!

Так же здесь на этом сайте нашла классный рецепт. Блины на молоке.
Для приготовления тонких блинчиков на молоке и воде смешайте 250 г пшеничной муки, 250 мл молока, 250 мл воды, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. растительного масла и соль по вкусу. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте половину молока и воды, растительное масло, и тщательно перемешайте. Введите всю муку и, постепенно добавляя оставшееся молоко и воду, добейтесь жидкой консистенции теста. Оставьте тесто на 20-30 минут. Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и налейте немного теста, распределяя его тонким слоем. Выпекайте блины по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые блины складывайте стопкой и накрывайте крышкой, чтобы они не пересыхали.

Раз уж все просили, добавляю в тематику классный рецепт завтрака полезного.
Сырники из творога – это классическое блюдо русской кухни, идеально подходящее для завтрака или десерта. Этот кулинарный рецепт позволяет легко приготовить вкусные сырники в домашних условиях. Сырники отличаются нежной текстурой и насыщенным вкусом, особенно если подавать их со сметаной, вареньем или медом. Этот рецепт подходит для любой хозяйки, желающей порадовать свою семью простым и вкусным блюдом, приготовленным с любовью. Секрет идеальных сырников заключается в правильном выборе творога и пропорциях ингредиентов. Для приготовления потребуются: творог, яйца, сахар, мука и немного растительного масла для жарки.

Сырники рецепт классический
Ингредиенты на 4 порции
Творог - 450 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 6 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность: 243 ккал
Белки: 12,28 г
Жиры: 17,86 г
Углеводы: 15,71 г
Пошаговая инструкция
Подготовьте творог. Яйца тщательно помойте, а затем разбейте в миску. Слегка взбейте яйца при помощи вилки.
Добавьте к яйцам творог и сахар. Просейте муку и отправьте ее в миску к яйцам и творогу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Масло должно быть горячим, но не дымящимся. Из творожного теста сформируйте сырники и выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте сырники на умеренном огне с каждой стороны по 5 минут. Готовые сырники выкладывайте на сервировочное блюдо и подавайте к столу.
Этот простой рецепт позволит вам приготовить замечательные сырники, которые будут радовать вас и ваших близких своим превосходным вкусом.

Нашла еще один хороший рецепт завтрака. Низкокалорийно и вкусно. А самое главное быстро и легко.
Драники рецепт классический со сметаной и зеленью

Ингредиенты:
Картофель — 4-5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1-2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сметана — для подачи
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приготовление:
Подготовка картофеля: Очистите картофель и натрите на мелкой терке. Если картофель выделяет много сока, слегка отожмите его.

Лук: Лук также натрите на мелкой терке и добавьте к картофелю. Лук помогает предотвратить потемнение картофеля и придаёт блюду аромат.

Тесто: В картофельную массу добавьте яйцо, муку, соль и черный перец. Тщательно перемешайте до однородности.

Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте небольшие порции картофельной массы на сковороду, придавая им форму плоских лепешек. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).

Подача: Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной и посыпанными свежей зеленью (укропом или петрушкой).

Рецепт Классический крабовый салат: Свежий и Легкий



Ингредиенты:
100 г крабовых палочек
2 яйца
1 свежий огурец (около 100 г)
100 г консервированной кукурузы
2 ст. л. майонеза
Соль по вкусу
Пошаговое Приготовление:
Размораживаем крабовые палочки:
Если они заморожены, оставьте их при комнатной температуре на 10–15 минут. Нарежьте кубиками — не слишком мелко, чтобы почувствовать их вкус в каждом кусочке.

Подготавливаем кукурузу:
Откройте банку, аккуратно слейте всю жидкость. Кукуруза должна быть сухой и сочной.

Варим яйца:
Опустите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 8 минут. Охладите под проточной водой, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Огурец нарезаем:
Промойте огурец и нарежьте его кубиками такого же размера, как крабовые палочки. Если кожура слишком жесткая, лучше её очистить.

Смешиваем всё вместе:
В большой миске соедините крабовые палочки, яйца, огурец и кукурузу. Добавьте майонез, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Охлаждаем салат:
Поставьте его в холодильник на 30 минут — за это время салат станет ещё вкуснее, а все ароматы смешаются.

Подаем:
Подавайте охлаждённым, украсив зеленью или ломтиками лимона. Наслаждайтесь свежестью и сочностью в каждом кусочке!

Совет: Добавьте капельку лимонного сока для пикантности или мелко нарезанную свежую зелень для аромата.

Творожная запеканка на молоке — это кулинарная магия, в которой простота встречается с изысканностью. Представьте: воздушная текстура, насыщенный сливочный аромат, моментально переносящий вас в уютное утро, когда за окном светит солнце, а на столе дымится чашка чая. Эта запеканка способна пленить любого, кто её попробует, ведь в ней таинственным образом сочетаются нежность и насыщенность.

Манка, входящая в состав, играет здесь ключевую роль. Она словно невидимый дирижёр, придаёт блюду объём и удивительную сытность. Несмотря на эту плотность, запеканка остаётся лёгкой, словно облако, и чудесно подходит как для завтрака, так и для ужина. Вы полюбите её за простоту приготовления, которая не требует профессиональных навыков, и за результат, способный удивить даже гурманов.



Ингредиенты для запеканки (на 6 порций):

Творог — 500 г
Манка — 100 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 50 мл
Яйца — 2 шт.
Энергетическая ценность на 100 г:

Калории: 208 ккал
Белки: 12.04 г
Жиры: 10.77 г
Углеводы: 21.16 г
Шедевр шаг за шагом:
Подготовка творога:
Измельчите творог в блендере до однородности. Выберите среднежирный, свежий творог — это важная основа. Если нет блендера, протрите его через сито, чтобы добиться нежной консистенции.

Взбиваем яйца:
В глубокой миске соедините яйца и сахар. Используя миксер, взбивайте до образования густой пены. Эта воздушная масса станет залогом лёгкости вашей запеканки.

Сливочная симфония:
Постепенно добавьте протёртый творог, чередуя с молоком. Взбивайте смесь до гладкости. Теперь добавьте размягчённое (но не растопленное!) сливочное масло. Оно придаст текстуре мягкость, словно шелк.

Манка для магии:
Вводите манку маленькими порциями, тщательно перемешивая. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы манка набухла. Это сделает запеканку структурной и нежной одновременно.

Финальный аккорд:
Разогрейте духовку до 180°C. Переложите тесто в форму размером 25×28 см, разровняйте верх и отправьте в духовку. Выпекайте около 30 минут до появления румяной корочки, которая так и манит попробовать.

Подача:
Дайте запеканке остыть, чтобы вкус раскрылся полностью. Нарежьте её порционными кусками и подавайте с вареньем, сметаной или медом. Каждый кусочек — это маленький праздник вкуса!

Совет: Попробуйте добавить в тесто немного ванили или цедру лимона, чтобы внести тонкие ароматные акценты.

Когда вы однажды испечёте эту запеканку, вы поймёте, как просто создавать кулинарные шедевры, которые собирают за столом всю семью. Приятного аппетита!

Королевская ватрушка — это не просто десерт, а целая кулинарная симфония, где каждый элемент играет свою важную роль. Представьте себе: хрустящее, рассыпчатое песочное тесто, которое обвивает нежную творожную начинку, словно тронутый прикосновением короны. Это не просто ватрушка, это произведение искусства, которое вызывает восторг и восхищение с первого взгляда. Внутри — воздушный творожный крем, тающий во рту и приносящий с собой теплое ощущение уюта, как домашний плед в холодный вечер. Этот десерт, не требующий сложных манипуляций, в то же время способен покорить своей изысканной внешностью и гармоничным вкусом. Он идеально подойдет как для ежедневного чаепития, так и для того особенного момента, когда хочется добавить волшебства в обычный день.



Ингредиенты на 6+ порций:
Для теста:

Мука — 300 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Для начинки:

Творог — 400 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Энергетическая ценность на 100 г:

Калории — 274,3 ккал
Белки — 8,5 г
Жиры — 10,5 г
Углеводы — 35,9 г
Пошаговая инструкция:
Подготовка ингредиентов: Начнем с самого важного — подготовки. Поставьте сливочное масло в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы оно стало твердым и легко натиралось на терке. Муку обязательно просейте — это залог легкости теста и его рассыпчатости.

Приготовление теста: В глубокой миске соедините муку, сахар, соду и соль. Перемешайте все ингредиенты венчиком. Теперь достаем замороженное масло и, не теряя времени, быстро натираем его на терке. Масло не растает, если вы будете работать быстро — это важно. Руками вмешиваем масло в муку, стараясь не допустить таяния масла от тепла рук. Вы должны получить мелкую крошку, которая станет основой вашего теста. Поставьте полученную смесь в холодильник на 20 минут.

Приготовление начинки: Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. В миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар и яйца. Количество сахара можно варьировать в зависимости от вашего вкуса. Хорошенько перемешайте, чтобы масса стала однородной.

Формирование ватрушки: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Достаньте тесто из холодильника и, аккуратно рассыпав его на дно формы, сформируйте основу и бортики, прижимая тесто пальцами. Это важно — бортики должны быть ровными и устойчивыми, чтобы начинки было достаточно.

Выпекание: Равномерно распределите творожную начинку по тесту. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте в течение 45-60 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки, так что будьте внимательны.

Охлаждение и подача: Когда ватрушка готова, дайте ей немного остыть. Оставьте на пару часов, чтобы она полностью охладилась и стала еще вкуснее. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь.

Королевская ватрушка — это лакомство, которое привнесет в вашу жизнь немного королевского величия. Легкая и воздушная, с хрустящей корочкой и кремовой начинкой, она оставит неизгладимое впечатление и сделает любой момент особенным.

serg79 писал(а):Источник цитаты Я обожаю выпечку, но сахар не могу употреблять. Но пользуюсь сахарозаменителем из стевии. Очеь полезно и даже слаще обычного сахара. Особенно нравится сухая смесь для выпечки Ванильные панкейки - очень простые в использовании, не требуют много времени на приготовление, имеют полностью натуральный состав и сниженную калорийность.

Звучит здорово! Стевия — отличная альтернатива сахару, а если добавлять её в выпечку, то она не только полезнее, но и придаёт особый вкус. Панкеи с таким составом действительно могут стать прекрасным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет отказываться от вкусных десертов!

Ох, девочки, сегодня будем готовить классический винегрет – один из самых простых, но таких любимых салатов! Этот рецепт передавался у нас в семье из поколения в поколение. Он всегда выручает, когда хочется чего-то лёгкого, полезного и в то же время сытного. А главное – он бюджетный, ведь все ингредиенты простые и доступные. Если вам нужен винегрет рецепт, записывайте, сейчас всё расскажу!



Что нам понадобится (на 4 порции):

Свекла – 2 шт.

Картошка – 3 шт.

Морковка – 2 шт.

Консервированный зелёный горошек – 1 банка.

Маринованные огурчики – 4 шт.

Луковица – 1 шт.

Масло растительное – 4 ст. л.

Уксус яблочный – 1 ч. л.

Соль, чёрный перец – по вкусу.

Зелёный лук – для красоты и вкуса.

Немного о калориях (на 100 г):

Калорийность – 82.71 ккал

Белки – 1.59 г

Жиры – 4.15 г

Углеводы – 10.2 г

Готовим:

Подготавливаем овощи.
Берём картошку, морковку и свеклу, хорошенько их моем. Можно даже щёточкой пройтись, чтобы точно всё было чистенько.

Варим.
Кидаем в разные кастрюли и варим: свеклу подольше – минут 40–50, а картофель и морковь – примерно 20–25 минут. Как только нож легко входит – значит, готовы!

Остываем и нарезаем.
Овощи должны остыть, иначе всё превратится в кашу. Потом чистим их и режем мелкими кубиками. Лук тоже меленько рубим, а огурцы нарезаем аккуратными кусочками. Горошек просто открываем и сливаем жидкость.

Смешиваем.
В большой миске соединяем все ингредиенты. В отдельной ёмкости делаем заправку: смешиваем масло, уксус, соль и перец. Можно немного взболтать вилкой.

Добавляем заправку и даём настояться.
Поливаем салат заправкой и аккуратно перемешиваем. Даём постоять хотя бы полчасика, чтобы всё пропиталось.

Украшаем и подаём.
Перекладываем в красивую тарелку, сверху посыпаем зелёным луком – для свежести и аромата.

Вот и всё, девочки! Вкусный, лёгкий, а главное – проверенный годами винегрет готов. Приятного аппетита!