Ваш кулинарный шедевр...


Аватара пользователя
MasteroN
Патриций форума
Сообщения: 5677
Зарегистрирован: 15 янв 2011, 00:34
Контактная информация:

Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение MasteroN » 19 май 2011, 00:13

...или от какого блюда ваши парни теряют дар речи от восхищения? :)

irika
Наблюдатель
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 20 май 2011, 15:01
Контактная информация:

Re: Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение irika » 20 май 2011, 15:14

вкусненький салатик http://www.karapyz.com/forum/viewtopic.php?f=11&t=777

Аватара пользователя
Улыбка)
Бывалый
Сообщения: 263
Зарегистрирован: 22 май 2011, 00:16
Откуда: Кировское
Контактная информация:

Re: Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение Улыбка) » 22 май 2011, 21:35

Ой, больно эти ссылочки на спам похожи, но может я не права :oops:
От меня станет всем светлей!

Аватара пользователя
Римма
Балабол!
Сообщения: 768
Зарегистрирован: 02 сен 2010, 00:35
Откуда: Украина, Донецкая обл
Контактная информация:

Re: Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение Римма » 24 май 2011, 23:38

Улыбка)
нет там не спам,

Новогодний салат “Тигр”
Для приготовления новогоднего салата “Тигр”, вам понадобятся:
- 3 яйца
- 400 г картофеля
- 200 г колбасы (мясо)
- 200 г огурцов (свежих или маринованных)
- Лук-порей или 150 г репчатого лука
- 400 г моркови
- Майонез
- Соль, перец
Для украшения салатика:
- Маслины (или чернослив, черная икра)......

ну продолжение не потрудитесь сами загляните, там всё норм с ссылкой проверила лично!
>> Никогда не бойся делать то, что не умеешь.Помни, что ковчег строили любители, а профессионалы строили Титаник©

Аватара пользователя
MasteroN
Патриций форума
Сообщения: 5677
Зарегистрирован: 15 янв 2011, 00:34
Контактная информация:

Re: Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение MasteroN » 25 май 2011, 15:36

Ой, девченки... я уже таю от этого рецептика... когда же уже готовить начнем?! :D

Yuliya
Активист
Сообщения: 164
Зарегистрирован: 28 сен 2010, 10:46
Контактная информация:

Ку: Re: Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение Yuliya » 26 май 2011, 13:40

Римма писал(а):Улыбка)
нет там не спам,

Новогодний салат “Тигр”
Для приготовления новогоднего салата “Тигр”, вам понадобятся:
- 3 яйца
- 400 г картофеля
- 200 г колбасы (мясо)
- 200 г огурцов (свежих или маринованных)
- Лук-порей или 150 г репчатого лука
- 400 г моркови
- Майонез
- Соль, перец
Для украшения салатика:
- Маслины (или чернослив, черная икра)......

ну продолжение не потрудитесь сами загляните, там всё норм с ссылкой проверила лично!

Уж очень этот салатик напоминает советский прославленный Оливье...

Мой муж суп со щавлем может кастрюлями есть

masha
Наблюдатель
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 05 окт 2017, 12:40
Контактная информация:

Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение masha » 17 окт 2017, 13:21

Куриные бедрышки по-мексикански

Ароматная жареная курица с чесноком и сладким перцем. Отлично сочетается с рисом или отварным картофелем.
Ингредиенты
куриные бедрышки 4 шт.
сладкий перец разных цветов 3 шт.
лук 1 шт.
чеснок 4 зубчика
сахар 50 г
винный уксус 2 ст.л.
соль, красный перец
растительное масло

1. Перец очистить от семян, убрать плодоножку. Нарезать тонкими полукольцами.

2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить.

3. Куриные бедрышки посыпать солью, перцем и оставить мариноваться на 30 минут.

Читай также:
Куриные бедрышки в пиве
4. Налить в разогретую сковороду масло и обжарить курицу до румяной корочки.

5. Куриные бедра вынуть и переложить в другую посуду.

6. В сковороду, где жарились бедра, добавить сахар и полностью растопить.

7. Влить уксус и готовить около минуты, постоянно помешивая, чтобы карамель не пригорела.

8. Добавить перец, лук, чеснок и готовить до полуготовности. Посолить и приправить красным перцем.

9. Курицу положить в форму, распределить сверху карамелизированный перец и запекать около 30 минут при 180 С.

10. При необходимости накрыть форму фольгой или добавить немного воды. Подавать с отварным рисом.

Fabula
Наблюдатель
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 27 апр 2018, 12:48
Контактная информация:

Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение Fabula » 17 сен 2018, 18:29

Я вчера приготовила чахохбили из курицы:
Изображение
Ингредиенты
курица - 1 кг
томаты - 1 кг
болгарский перец - 200-300 г
стручковая фасоль - 300 г
чеснок - 1 головка
кинза - 1 пучок
хмели-сунели - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу

Разделываем курицу на среднего размера кусочки, отправляем ее в сухую сковороду. При желании можно добавить масло. Обжариваем несколько минут.
Нарезаем помидоры, болгарский перец и фасоль произвольными ломтиками. Отлично подойдут замороженные овощи.
Когда курица задастся небольшой корочкой, добавляем к ней наши овощи. Добавляем соль по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой. Оставляем томиться на медленном огне на 20 минут.
Приправляем рагу хмели-сунели, перчиком и мелко резаной кинзой. Кидаем очищенную от шелухи головку чеснока. Можно добавить любые специи по вашему усмотрению. Тушим курицу с овощами еще несколько минут, до загустения.

Fabula
Наблюдатель
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 27 апр 2018, 12:48
Контактная информация:

Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение Fabula » 04 дек 2018, 14:11

Поделюсь вкусным рецептом - зразы:
Изображение
Ингредиенты
Рыба - 0,5 кг (Пангасиус или другая)
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Приправа - для рыбы
Мука - 2-3 ст.л.
Шпинат - 200 г (можно замороженного)
Репчатый лук - 2 шт.
Растительное масло - для жарки

Для начинки: репчатый лук почистить, мелко нарезать, обжарить на сковороде на растительном масле со шпинатом. У меня был шпинат не свежий, а замороженный.
Для фарша: рыбное филе нарезать на мелкие кубики. (Я люблю фарш готовить именно кубиками, а не через мясорубку. Так получается сочнее и чувствуются волокна рыбы).
Добавить яйцо, репчатый мелко нарезанный лук, соль, специи (по желанию), свежемолотый черный перец. Хорошенько все вымесить.
В фарш добавить муку, перемешать до однородной массы.
Далее лепим зразы. На ладошку выкладываем фарш в виде лепешки. Кладем при помощи столовой ложки шпинат с луком и накрываем начинку такой же лепешкой из фарша. Обжариваем зразы на растительном масле на заранее раскаленной сковороде.
Огонь должен быть средний или сильный. Жарим до позолоченного цвета и переворачиваем. Накрываем крышкой сковороду, убавляем огонь до минимума и жарим еще минут 15-20 до готовности. Зразы со шпинатом и луком готовы! Подавать с комбинированным гарниром.

Fabula
Наблюдатель
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 27 апр 2018, 12:48
Контактная информация:

Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение Fabula » 25 фев 2019, 19:40

Вкусный итальянский рецепт соус Песто
Изображение
Ингредиенты
Свежий базилик - 40-50 листьев
Орешки кедровые - 3 столовые ложки
Сыр пармезан - 1/2 стакана
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 2-3 столовые ложки

Листики базилика промыть, обсушить на бумажном полотенце. Забросить базилик в чашу блендера. Туда же закинуть орешки, чеснок (мелко порубить), сыр (предварительно его нужно натереть на мелкой терке). Измельчать продукты до получения однородной массы (примерно 30 секунд).
Влить частями оливковое масло, продолжая все взбивать. Посолить и поперчить по своему вкусу. Ну вот и все, классический соус Песто готов!

Аватара пользователя
Dinocostrong
Наблюдатель
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03 апр 2019, 21:36
Откуда: Донецк
Контактная информация:

Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение Dinocostrong » 02 май 2019, 05:42

Сочные тефтели на сковороде

Вам понадобится:
Фарш 0,5 кг
Рис 0,5 ст.
Лук 1 шт.
Яйца 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Вода 0,5 ст.
Сметана 1 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Томатная паста 1 ч. л.

Вначале измельчите лук и немного его обжарьте. Золотистой корочки не обязательно добиваться — достаточно будет того, чтобы лук стал прозрачным. Теперь соедините лук с фаршем и всыпьте туда рис, предварительно отваренный не до готовности.
Вбейте в полученную массу яйцо, посолите и перемешайте до однородного состояния.
Теперь сформируйте из фарша тефтели. Рекомендую вам не делать их большими, как в школьных столовых, идеальный размер — грецкий орех, так тефтели идеально прожарятся, не рассыпятся и их будет удобно есть.
Запанируйте готовые шарики в муке и обжарьте с двух сторон на раскаленной сковороде. Достаточно продержать их с каждой стороны по 5 минут. Переворачивайте шарики осторожно, с помощью пары деревянных лопаток.
Когда румяные тефтели ждут на сковородке для тушения (это может быть также сотейник), вылейте на них стакан кипятка (тефтели должны быть закрыты наполовину), посолите, выдавите томатную пасту, вкиньте лавровый лист.
Смесь накройте крышкой и оставьте на слабом огне на 20 минут.
Пока тефтели проходят второй этап приготовления, муку со сметаной смешайте с 0,5 стакана теплой воды и тщательно перемешайте — комков быть не должно. По истечению первых 20 минут тушения, откройте крышку и влейте туда полученную смесь. Закройте крышку и немного встряхните сковороду, в которой тушите ваше блюдо. Это нужно для того, чтобы смесь из муки равномерно распределилась по всем тефтелям. Теперь тушите блюдо на маленьком огне еще в течение 15 минут. Перед добавлением соуса можно аккуратно перевернуть тефтели, но это не обязательно — они все равно хорошо пропекутся с обеих сторон.
Изображение

Fabula
Наблюдатель
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 27 апр 2018, 12:48
Контактная информация:

Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение Fabula » 13 май 2019, 19:49

Вкусное блюдо краснокочанная капуста с яблоком
Изображение
Ингредиенты
ДЛЯ САЛАТА:
капуста краснокочаная - 1/3 вилка
кислое яблоко - 1 шт.
кунжутные семечки - пару щепоток
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
тахини (кунжутная паста) - 1/4 чашки
вода - 1/4 чашки
кленовый сироп - 2 ч.л.
кунжутное масло - 1/2 ч.л.
морская соль - 1/2 ч.л.
яблочный уксус - 1 столовая ложка
Приготовление:
Яблоко очищать необязательно, его режут мелкими кубиками, удалив сердцевину с плодоножкой (можно пошинковать на терке).
Капусту промывают, режут тоненькой соломкой, перетирают с солью. Потом добавляют подготовленное яблоко и кунжутные семечки.
Готовят заправку. Смешивают в отдельной чашке тахини, воду, кленовый сироп, яблочный уксус, кунжутное масло и соль, все перемешивают.
Выливают салат в заправку. Хорошенько перемешивают салат. Потом перекладывают горочкой в салатник и можно украсить веточками промытой зелени.
Подавать салат из капусты с яблочком можно сразу. Хранить такой салат можно в герметичной таре в холодильнике около суток.

Аватара пользователя
Dinocostrong
Наблюдатель
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03 апр 2019, 21:36
Откуда: Донецк
Контактная информация:

Ваш кулинарный шедевр...

Сообщение Dinocostrong » 22 май 2019, 03:52

Тонкая итальянская пицца

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 гр. теплой воды;
● 0,5 ч.л. сухих дрожжей;
● по 1 чайной ложке сахара и соли;
● 2 стакана просеянной муки;
● 1 яйцо;
● 2 ст. л. оливкового масла.
● Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар);
● 100 гр. помидоров;
● 100 гр. ветчины;
● 120 гр. сыра;
● 50 гр. болгарского перца; 100 гр. свежих шампиньонов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль.
2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу.
3. Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто.
4. Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.
5. Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.
6. Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть.
7. Всю площадь теста намажьте томатным соусом.
8. Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью.
9. Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!


Вернуться в «О вкусненьком!»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость